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Pechuga rellena

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Receta dePechuga rellena

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Receta enviada por marsan
353 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pechuga rellena

Las pechugas rellenas de jamón y queso pueden resultar deliciosas y muy jugosas. Aceptan todo tipo de guarnición y suelen ser perfectas para los pequeños.

Recetas de Carnes » Pollo y gallina

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 16 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pechuga rellena?

  • 2 pechugas de pollo
  • 2 lonchas de jamón serrano
  • 2 lonchas de queso
  • 1 limón
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Vino blanco
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo se prepara Pechuga rellena?


Comenzamos las pechugas rellenas, abriendo las pechugas por la mitad, dándole forma de libro. Salpimentamos por los dos lados y las ponemos en un recipiente un chorrito de vino blanco y el zumo de un limón. Las dejamos macerar unos 60 minutos.

Transcurrido el tiempo de maceración, escurrimos la carne de las pechugas rellenas y tirar el adobo. Rellenamos las pechugas con una loncha de jamón y otra de queso y cerramos (podemos ayudarnos pichándolas con un palillo si lo deseas). Pasamos las pechugas rellenas por huevo batido y luego por pan rallado.

Ponemos al fuego una sartén con aceite y, cuando esté caliente, echamos las pechugas rellenas, para que se frían por ambos lados. Cuando estén doradas, las sacamos y colocamos sobre papel absorbente hasta que despidan el exceso de aceite y servimos.


Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon

Nota del autor

Pechugas rellenas ideales con una guarnición de pasta con mantequilla o unos champiñones al ajillo.

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